El cese del consumo de azúcar produce numerosos cambios benéficos en el organismo, todos favorables, de acuerdo con diversos expertos. Enfatizan las ventajas a nivel físico y mental que se obtienen al eliminar el azúcar de la dieta.
El abuso en la ingesta de azúcar está vinculado a diversas afecciones de salud, tales como obesidad, diabetes y patologías cardiovasculares.
La American Heart Association (AHA) señala que el promedio de consumo de azúcar en los Estados Unidos sobrepasa enormemente las recomendaciones diarias. Por esta razón, disminuir la cantidad de azúcar ingerida puede conducir a significativas mejoras en la salud.
Al suspender el consumo de azúcar, el primer impacto notable es la reducción del consumo de calorías.
Los alimentos con un alto contenido de azúcar suelen tener un elevado aporte calórico y son deficitarios en nutrientes esenciales. Según el nutricionista Chris Mohr, citado en la revista Best Life, al disminuir el consumo de azúcar, no solo se promueve la pérdida de peso, sino que aumenta la ingesta de vitaminas y minerales procedentes de alimentos más saludables.
Otra repercusión del alto consumo de azúcar es el aumento de los niveles de insulina, que puede derivar en una mayor resistencia a esta hormona. La restricción de azúcar contribuye al control de los niveles de glucosa en la sangre, lo que a su vez minimiza el riesgo de padecer enfermedades metabólicas. Mohr señala que «al disminuir el azúcar en la dieta, se logra un mayor control sobre los niveles de insulina».
Finalmente, la reducción del azúcar «influye en la disminución de la inflamación corporal, potencia la salud cardíaca y contribuye a reducir la tensión arterial».
Al abandonar la ingesta de azúcar, también disminuimos la necesidad de alimentarnos constantemente. Según la experta en nutrición, Catherine Gervacio, reducir el azúcar en nuestra alimentación va transformando nuestro sentido del gusto, haciendo que apreciemos más a los alimentos con dulzura natural, como las frutas. Esto ayuda a disminuir el ánimo por consumir alimentos altamente procesados y saturados de azúcar. Además, uno de los beneficios principales es la estabilidad de nuestros niveles de energía. Al no experimentar altibajos de azúcar, nuestra energía se mantiene constante facilitándonos una mayor actividad física durante el día, favoreciendo un estilo de vida saludable.
Mejoramiento de la salud digestiva
La reducción del azúcar en la dieta también ayuda a nuestro sistema digestivo. De acuerdo con el especialista en salud intestinal Daryl Gioffre, demasiado azúcar puede desequilibrar nuestras bacterias intestinales beneficiosas, ocasionando disbiosis y otros problemas de salud como el síndrome de intestino permeable. Mantener una salud intestinal óptima permite una mejor digestión y absorción de nutrientes, promoviendo un mejor bienestar general.
Además, la influencia del azúcar en la inflamación corporal es considerable. Las dietas altas en azúcar incrementan la inflamación, un factor de riesgo para varias enfermedades, entre ellas las cardiovasculares. Según la nutricionista Lindsay Delk, disminuir el azúcar «ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo, mejorando la salud del corazón y bajando la presión arterial.»
Impacto emocional y disminución de la ansiedad.
Los impactos emocionales son igual de relevantes. Diversos estudios han establecido un vínculo entre el alto consumo de azúcar y el incremento en el riesgo de trastornos de humor, incluyendo la depresión. Delk enfatiza que, al disminuir el consumo de azúcar, los niveles de glucosa en la sangre se equilibran, llevando a una posible mejora en el estado de ánimo y a una disminución de la ansiedad.
El ingesta exagerada de azúcar ha sido relacionada con numerosos problemas de salud, tales como la obesidad, la diabetes y las enfermedades del corazón. De acuerdo a la Asociación Americana del Corazón (AHA), el promedio del consumo de azúcar en Estados Unidos sobrepasa con creces las sugerencias diarias. Por lo tanto, recortar la ingesta de azúcar podría llevar a significativos beneficios para la salud.
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