Madrid es reconocida por su exquisita oferta culinaria, destacando entre sus postres la exitosa tarta de queso. Por tal motivo, te invitamos a explorar los mejores lugares de la capital para degustar esta irresistible delicia, cada uno con su peculiar y distintivo sabor.
Las mejores tartas de queso en Madrid
Luna & Wanda
Situado en el centro de Chamberí (Calle Ponzano, 55), Luna & Wanda se ha ganado a pulso la admiración de los aficionados de la tarta de queso en Madrid. Este obrador presenta una variedad de opciones que van desde la tarta tradicional hasta propuestas innovadoras como la Pistacchio y la Asustada (con base de galleta Oreo).
Todas ellas reconocidas por su suave corteza tostada y un interior cremoso que se derrite en la boca. Ofrece tres tamaños diferentes, y sus precios fluctúan entre los 9 euros para la versión miniatura y los 43 euros para la de mayor tamaño. Las tartas son preparadas a pedido, garantizando su frescura y la cremosidad adecuada en el momento exacto.
Álex Cordobés
En la Calle Velázquez, 60, se encuentra el chef Álex Cordobés, quien ha logrado perfeccionar la tarta de queso al estilo vasco, deleitando a los madrileños con esta exquisita experiencia. Su menú incluye sabores variados como el chocolate blanco, el pistacho ibérico y el Oreo, todos perfectamente horneados para preservar su interior cremoso. Sus tartas, seguras elecciones para los devotos de este clásico postre, tienen precios que van desde los 32 hasta los 43 euros, dependiendo del tamaño. Tiene la opción de recoger en la tienda o solicitar entrega a domicilio.
Antojo’s Gallery: mini tartas de queso
La Galería Antojo, ubicada en Santa Engracia 109, ha logrado transformar la tarta de queso en una auténtica obra de arte. Este establecimiento, galardonado y apreciado en toda la ciudad, propone mini tartas en diversos sabores, incluyendo el pistacho ibérico, la galleta Lotus y el chocolate blanco. Suelen vender las mini tartas, apodadas «musitas», en paquetes de cuatro, a partir de 8 euros, o de ocho, a partir de 15 euros. Son perfectas para aquellos que quieren degustar una variedad de sabores sin tener que comprometerse con una tarta completa. Además, en verano, la Galería Antojo presenta postres especiales, fusionando croissants y tartas de queso, y agregando un toque de frescura con sabores como mango y maracuyá.
Picheese Cake, aunque es una pastelería relativamente nueva, ha logrado hacerse un sitio en la escena de la tarta de queso en Madrid. Con tiendas en Hermanos García Noblejas, 7 y Juan Bravo, 55, ofrece una amplia variedad de sabores incluyendo la Tradicional, Nutella y Cabrales. Estas tartas, hechas por el joven chef Roger Núñez, son famosas por su base crujiente y su relleno ultra cremoso. Los precios, que oscilan entre los 7,95 y 8,95 euros por porción, permiten disfrutar de una tarta de queso de alta calidad sin un costo exorbitante.
Fismuler, la más emblemática.
La exquisitez de la tarta de queso que Fismuler (ubicado en Calle Sagasta, 29) ofrece, se mantiene en secreto entre los conocedores culinarios de Madrid. Su singular mezcla de tres quesos: fresco, azul, y ahumado le aportan un gusto rico y multidimensional. La base de la tarta de galleta sablé aporta un contrapunto crujiente, haciendo de esta tarta una opción perfecta para aquellos que disfrutan aventurarse en sabores audaces. La Pastelería Mallorca comercializa esta tarta por 33,50 euros, representando una opción única para los gustos sofisticados.
Gio&Sam es otro lugar predilecto en Madrid que guarda sus encantos en múltiples sitios de la ciudad. Este obrador se distingue por su diversa selección de tartas de queso, con propuestas innovadoras como la de queso Gorgonzola, vainilla de Madagascar, y una tarta de queso sorprendente con Whisky Escocés Macallan de 12 años. Cada porción, de costo aproximado de 11 euros, está minuciosamente preparada con el objetivo de entregar un sabor robusto y memorable. Asimismo, su variedad de tartas de queso saladas, como la de cecina y jamón de york, presentan un giro fascinante a la receta clásica.
En definitiva, Madrid es un auténtico oasis para los aficionados de la tarta de queso. Con un amplio espectro que abarca desde las más convencionales hasta las más contemporáneas, la ciudad proporciona una gama de opciones que, indudablemente, cada paladar encontrará su tarta deseada.
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