Madrid se ilumina con una variedad de matices y gustos durante el verano, y su escenario culinario vegano no es la excepción. La metrópoli española cuenta con una creciente gama de locales gastronómicos completamente vegetales, consolidándola como un edén para los entusiastas de la comida vegana.
Ya sea que seas un vegano de largo recorrido o simplemente te agrade la idea de experimentar con una alimentación más beneficiosas y respetuosa con el entorno, estos seis locales se distinguen por su originalidad, delicias y su compromiso con el medio ambiente.
Los mejores sitios para comer vegano en Madrid
La Huerta Funky Castizo
Encontrarás La Huerta Funky Castizo en el vibrante vecindario de Callao, un referente para aquellos buscando una combinación exclusiva entre la gastronomía tradicional de Madrid y la cocina vegana. Su ambiente amigable e informal, acompañado por música en directo, genera una atmósfera inigualable que complementa magníficamente la propuesta culinaria del lugar. No puedes dejar de probar las patatas bravas hechas con yuca o las migas extremeñas veganas, que le dan una interesante vuelta de tuerca a los gustos clásicos. Además, La Huerta Funky Castizo acepta mascotas, lo que lo convierte en un punto de encuentro perfecto para compartir con tu animal de compañía.
Mad Mad Vegan
Mad Mad Vegan, ubicado en Chueca y Lavapiés, es la respuesta para los amantes de la comida rápida que mantienen una alimentación vegana. Este establecimiento recrea la experiencia de la fast food con una propuesta nutritiva y sana; burgers, hot dogs y tacos, preparados con ingredientes naturales y frescos, forman parte de su menú. Además de sus salsas caseras, como la mayonesa de aguacate y la salsa de jalapeño, que suman sabor a sus platillos. También proporcionan alternativas sin gluten, siendo un espacio inclusivo para el público. Mad Mad Vegan redefine el concepto de comida rápida, manteniendo la calidad en sabor y salud.
Si buscas una vibrante atmósfera y exquisita oferta culinaria, Superchulo en Malasaña es el lugar. Su ambientación se distingue, creando un espacio ideal para relajarse y gozar de una experiencia gourmet única. Su propuesta gastronómica incluye platos como los Tennessee Baos, una versión vegana del reconocido pulled pork, y la Berenjena de Sichuan, asada a la parrilla con una sabrosa salsa de cacahuetes. Sin olvidar sus postres, entre los que destaca el irresistible Bom Bom Brownie.
Por otro lado, Distrito Vegano Invernadero, en el distrito de Lavapiés, figura como uno de los favoritos de la comunidad vegana madrileña. Su carta engloba desde tapas españolas ajustadas a una dieta vegana hasta creaciones de cocina internacional. Su especialidad radica en el sushi vegano, donde convergen lo mejor de la cocina japonesa y la frescura de ingredientes de temporada. Se distingue por su compromiso con la sostenibilidad, empleando en su cocina productos locales y de comercio justo.
Pizzi & Dixie
Si te fascina la gastronomía italiana, Pizzi & Dixie debe estar en tu lista de lugares a visitar en Madrid, especialmente si buscas opciones veganas. Situado en el barrio de Malasaña, ofrece un toque vegano a la comida italiana clásica, con un menú que abarca desde pizzas hasta pastas hechas con componentes frescos y de alta calidad. Algunas de sus populares ofertas incluyen las Flores de Alcachofa con salsa de trufa y los Raviolis de Calabaza con cebolla caramelizada, platos que combinan tradición e innovación. La Pizza Dixie, con mozzarella vegana casera y tomate San Marzano, es otro de los platillos indispensables.
El Perro Gamberro
En el barrio de La Latina, encontrarás El Perro Gamberro, un lugar que ha ganado a veganos y no veganos por igual. Su atmósfera tranquila y variedad de comidas lo hacen una opción favorecida entre los madrileños. Los viernes, su cocido madrileño vegano es uno de los más deseados, presentando una versión saludable de este clásico de la gastronomía española. Las croquetas veganas, otro favorito, son absolutamente deliciosas.
Madrid ha emergido como una ciudad líder en opciones culinarias veganas, y estos seis restaurantes son solo algunos ejemplos de la diversidad y calidad que puedes encontrar en la capital. Este verano, no dudes en probar estas delicias gastronómicas que además de su exquisito sabor, promueven la sostenibilidad y la salud.
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