Athina Kanioura comparte cómo la IA está revolucionando la industria alimentaria.

La inteligencia artificial (IA) se ha convertido en un pilar fundamental para muchas empresas, y PepsiCo no es la excepción. Athina Kanioura, vicepresidenta ejecutiva y directora de Estrategia y Transformación de la multinacional, ha compartido su visión sobre cómo esta tecnología está revolucionando la industria alimentaria.

Desde su implementación hace más de una década, la IA ha permitido a PepsiCo optimizar sus procesos y mejorar la calidad de sus productos.

Uso de la inteligencia artificial en la producción

PepsiCo ha integrado la IA en diversas áreas de su operación, comenzando con el aprendizaje automático en ventas y cadena de suministro.

En los últimos años, la compañía ha dado un paso más al incorporar la IA generativa, lo que ha permitido acelerar el desarrollo de nuevos productos. Según Kanioura, los ciclos de desarrollo que antes tomaban meses o incluso años, ahora pueden completarse en solo dos a cuatro meses gracias a la simulación de datos sobre ingredientes y fórmulas.

Además, la IA se utiliza para maximizar la calidad de los cultivos, anticipar desastres naturales y optimizar el mantenimiento de maquinaria en las fábricas. Esto no solo mejora la eficiencia, sino que también contribuye a la sostenibilidad al reducir el desperdicio y mejorar la producción.

La IA y el futuro del empleo

A pesar de los temores sobre la automatización y la pérdida de empleos, Kanioura enfatiza que la IA en PepsiCo no ha llevado a la reducción de personal. En cambio, la tecnología se ha utilizado para aumentar la eficiencia y mejorar el rendimiento de los empleados. La empresa ha invertido en la capacitación y reciclaje de habilidades, asegurando que los trabajadores puedan adaptarse a las nuevas demandas del mercado laboral.

La inclusión y diversidad también son prioridades para PepsiCo. La compañía ha implementado iniciativas para fomentar la participación de mujeres en campos STEM, reconociendo que la brecha de género en la tecnología es un desafío que debe abordarse. En su centro de Barcelona, han alcanzado una paridad de género del 50/50, un logro significativo en un sector donde las mujeres están subrepresentadas.

Colaboraciones estratégicas y el futuro de la IA

PepsiCo colabora con grandes empresas tecnológicas como Microsoft y Amazon, así como con universidades de renombre como Stanford y Wharton. Estas alianzas permiten a la compañía mantenerse a la vanguardia de la innovación y desarrollar soluciones de IA a gran escala. Kanioura cree firmemente que la IA puede resolver problemas complejos en áreas como la atención médica y la sostenibilidad, abriendo nuevas oportunidades para la humanidad.

En un mundo donde la tecnología avanza rápidamente, PepsiCo se posiciona como un líder en la adopción de la IA, no solo para mejorar su negocio, sino también para contribuir a un futuro laboral más inclusivo y sostenible. La visión optimista de Kanioura sobre la IA refleja un compromiso con la innovación responsable y el desarrollo del talento humano.