La cadena de supermercados Caprabo busca aumentar la venta de productos locales en Barcelona.
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La relación del consumidor con los productos locales
En Barcelona, la conexión del consumidor con los productos de proximidad es un tema que merece atención. A menudo se dice que «ojos que no ven, corazón que no siente», y esto se refleja en la baja penetración de alimentos locales en la ciudad y su área metropolitana.
Según Fernando Tercero, responsable de Producción de Proximidad de Caprabo, existe una diferencia de hasta ocho puntos en comparación con las zonas rurales y medianas. Esta desconexión se debe, en parte, a la escasa concentración de la industria agroalimentaria en la capital catalana, lo que limita la vinculación directa de los ciudadanos con el campo.
Iniciativas de Caprabo para fomentar el consumo local
Caprabo ha lanzado un ambicioso programa llamado Proximidad por Comarcas, que busca impulsar la venta de productos locales en Barcelona. Desde su inicio hace diez años, la cadena ha trabajado de manera específica con cada comarca catalana, adaptando su oferta a la producción agroalimentaria de la región. Este esfuerzo ha dado frutos, ya que la facturación de productos de proximidad ha crecido de 16 millones de euros en el primer año a una previsión de 38 millones para 2024. Tercero destaca que en las áreas más rurales, los consumidores son más conscientes y demandan productos que saben que se producen localmente.
El crecimiento de la oferta de productos locales
Desde el inicio del programa, Caprabo ha incrementado significativamente el número de pequeños productores y cooperativas agrarias en sus tiendas. De 175 productores en sus inicios, ahora cuentan con 325, lo que representa un aumento del 86%. Además, han ampliado su oferta de productos locales de 1.300 a 3.200 referencias. Las comarcas con mayor presencia en sus establecimientos incluyen el Maresme, el Segrià y el Vallès Oriental. Este crecimiento no solo beneficia a los consumidores, sino que también ayuda a los pequeños productores a superar las barreras que enfrentan para llegar a la gran distribución.
El impacto del programa en la economía local
El sector agroalimentario catalán es un pilar fundamental de la economía, generando 48.231 millones de euros y empleando a 175.600 trabajadores. Sin embargo, los pequeños productores enfrentan mayores dificultades para acceder a los canales de distribución. Caprabo ha tomado la iniciativa de romper estas barreras, ayudando a los productores locales a tener presencia en sus supermercados. A pesar de los desafíos económicos, como la inflación, los consumidores han demostrado ser leales a la compra de estos alimentos locales, lo que refleja un cambio positivo en la percepción del consumo responsable.
Perspectivas futuras para Caprabo y la alimentación local
El programa de productos de proximidad es parte de un proceso de transformación más amplio en Caprabo, que en el último ejercicio alcanzó unas ventas de 780 millones de euros, un 4,8% más que el año anterior. La cadena tiene un plan de inversión de 60 millones de euros hasta 2026, que se destinará a la apertura de nuevas tiendas y mejoras en productos y tecnología. Con el objetivo de alcanzar 900 millones de facturación en 2026, Caprabo está comprometido a aumentar la participación de los alimentos kilómetro cero en su oferta, lo que beneficiará tanto a los consumidores como a los productores locales.
