Descubre cómo preparar una deliciosa ensalada de espárragos verdes en pocos pasos.
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Ingredientes sencillos para una ensalada deliciosa
La ensalada de espárragos verdes es una opción ideal para quienes buscan una receta rápida y nutritiva. Con solo cuatro ingredientes, puedes crear un plato que no solo es fácil de preparar, sino también muy sabroso.
Los ingredientes que necesitarás son:
- 5 espárragos verdes
- 1 tomate
- Un puñado de frutos secos y semillas (como nueces y girasol)
- Tofu feta (opcional)
Preparación paso a paso
La preparación de esta ensalada es muy sencilla y rápida.
Primero, corta los espárragos en trozos de aproximadamente 3 cm. Luego, hiérvelos durante 5 minutos para que se cocinen ligeramente. Después de hervirlos, sécalos y fríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que adquieran un color dorado.
A continuación, prepara un aliño mezclando aceite de oliva, vinagre de Módena, sal y pimienta al gusto. Este aliño le dará un toque especial a tu ensalada.
Opciones para personalizar tu ensalada
Una vez que los espárragos estén listos, puedes proceder a montar tu ensalada. Corta el tomate en rodajas y agrégalo a un bol junto con los espárragos fritos. Para añadir un extra de sabor y textura, incorpora un puñado de frutos secos y semillas. Si deseas, puedes incluir tofu feta para darle un toque cremoso y delicioso.
Esta ensalada no solo es perfecta como acompañamiento, sino que también puede ser un plato principal ligero. Es ideal para un almuerzo rápido o una cena fresca en los días calurosos. Además, puedes experimentar con otros ingredientes como aguacate o queso de cabra para variar los sabores.
