Descubre cómo preparar unos gofres de queso y ajo que sorprenderán a tus invitados.
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Introducción a los gofres de queso y ajo
Los gofres de queso y ajo son una alternativa innovadora a los tradicionales panecillos de queso. Esta receta, propuesta por Manel García y Hanna Buschmann de Addicted to Hummus, combina la textura crujiente de los gofres con el sabor intenso del ajo y el queso vegano.
Ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos, estos gofres son fáciles de preparar y resultan irresistibles.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 380 gramos de harina de trigo
- 230 mililitros de agua
- 7 gramos de levadura fresca
- 20 gramos de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Queso vegano al gusto
- Aceite infusionado con ajo y perejil
Preparación paso a paso
La preparación de los gofres de queso y ajo es sencilla y rápida. A continuación, te mostramos el proceso:
- Infusión de ajo y perejil: Pica dos dientes de ajo y una cucharada de perejil. Mezcla con dos cucharadas de aceite de oliva y deja reposar la mezcla durante 2-3 horas para que los sabores se integren.
- Preparación de la masa: En un bol, mezcla la harina, el agua, la levadura, el aceite de oliva y la sal. Amasa durante 5 minutos hasta obtener una masa homogénea. Deja levar la masa durante 2 horas o hasta que duplique su volumen.
- Calentar la gofrera: Precalienta la máquina de gofres a máxima temperatura.
- Formar los gofres: Divide la masa en 6 porciones de aproximadamente 100 gramos cada una. Estira ligeramente cada porción, coloca un poco de queso vegano en el centro y cierra bien la masa.
- Cocción: Engrasa la gofrera y cocina los gofres durante unos 3 minutos. Asegúrate de presionar bien, pero sin romperlos.
- Finalización: Una vez cocidos, pinta los gofres con el aceite infusionado de ajo y perejil y ¡listo para disfrutar!
Consejos para disfrutar al máximo
Estos gofres son perfectos para acompañar con una salsa de tu elección o simplemente disfrutarlos solos. Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos veganos o añadir otros ingredientes como espinacas o champiñones para darles un toque personal. Además, son ideales para servir como aperitivo en fiestas o como un plato principal ligero.
