Una receta nutritiva y reconfortante ideal para los días fríos de invierno
Temas cubiertos
Beneficios del brócoli en la dieta
El brócoli es un vegetal que se destaca por sus múltiples beneficios para la salud. Este superalimento es bajo en calorías y no contiene grasas ni colesterol, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada.
Además, es rico en proteínas y fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantener la sensación de saciedad. Incorporar brócoli en nuestras comidas no solo aporta nutrientes esenciales, sino que también puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Ingredientes necesarios para la crema de brócoli
Para preparar una deliciosa crema de brócoli, necesitarás los siguientes ingredientes: ½ brócoli, 1 cebolla pequeña, 1 patata mediana, 500 ml de caldo de ave o de verduras, 125 ml de leche evaporada, 15 gr de beicon en tiras, cacahuetes tostados, sal y pimienta, y aceite de oliva. Estos ingredientes no solo son fáciles de conseguir, sino que también son económicos y aportan un gran sabor a la receta.
Pasos para preparar la crema de brócoli
La preparación de esta crema es sencilla y rápida. Primero, corta la cebolla en juliana y sofríela en una cacerola con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada. Luego, añade la patata pelada y cortada en medias láminas, y sofríe ligeramente. Incorpora el brócoli, previamente lavado y cortado en ramilletes pequeños, y sofríe todo junto. Cubre con el caldo y cocina a fuego suave hasta que todos los ingredientes estén tiernos. Mientras tanto, dora el beicon en una sartén o en el horno, y pica los cacahuetes. Una vez que la mezcla esté lista, retira un poco del caldo de cocción y tritura la crema hasta que esté fina y lisa. Agrega la leche evaporada y mezcla nuevamente, ajustando la textura con más caldo si es necesario. Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto.
Presentación y acompañamiento
Para servir, coloca la crema en tus platos preferidos y decora con el beicon dorado y los cacahuetes picados. Esta presentación no solo es atractiva, sino que también añade un contraste de texturas que hará que cada cucharada sea deliciosa. Esta crema de brócoli es perfecta para disfrutar en una cena familiar o en una reunión con amigos, y su sabor reconfortante es ideal para combatir el frío invernal. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato saludable y sabroso!
