Descubre cuántos huevos se deben consumir a la semana según los expertos.
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El huevo: un alimento nutritivo y versátil
El huevo es considerado uno de los alimentos más nutritivos que existen. Su riqueza en proteínas, vitaminas y minerales lo convierte en un aliado esencial en nuestra alimentación diaria. Sin embargo, a lo largo de los años, su consumo ha sido objeto de debate, especialmente en lo que respecta a su relación con el colesterol.
A pesar de los mitos que rodean su ingesta, los especialistas coinciden en que el huevo puede ser parte de una dieta saludable.
Recomendaciones de consumo
Según la Sociedad Española del Corazón, se recomienda consumir entre tres y cinco huevos a la semana.
Esta cifra contrasta con la creencia popular que sugiere limitar su ingesta a solo dos o tres huevos semanales. Joan Carles March, especialista en Salud Pública, afirma que no hay evidencia que demuestre que el consumo de huevo eleva los niveles de colesterol en sangre. Para aquellos que ya presentan niveles altos de colesterol, se aconseja moderar su consumo a dos o tres huevos completos o, alternativamente, dos o tres yemas y cuatro o cinco claras por semana.
Beneficios del huevo para la salud
El huevo no solo es una fuente de proteínas, sino que también contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para el desarrollo muscular y la salud ósea. Además, su consumo está relacionado con la prevención de enfermedades oculares, como la degeneración macular, que es una de las principales causas de ceguera en personas mayores. Las vitaminas B2, B12, D y E, junto con minerales como fósforo, hierro, zinc, selenio e yodo, hacen del huevo un alimento completo y beneficioso para el organismo.
Valor calórico y recomendaciones dietéticas
Con un contenido calórico de aproximadamente 155 calorías por cada 100 gramos, el huevo se presenta como una opción ideal para quienes buscan controlar su peso. Su bajo contenido calórico, combinado con su alto valor nutricional, lo convierte en un alimento versátil que puede ser incorporado en diversas dietas. La FAO ha catalogado al huevo como el alimento más nutritivo después de la leche materna, lo que resalta su importancia en la alimentación humana.
