Descubre los secretos para disfrutar de unas gambas a la plancha jugosas y sabrosas.
Temas cubiertos
La Navidad es una época de celebraciones y tradiciones culinarias en España. Entre los platos más esperados, las gambas a la plancha ocupan un lugar privilegiado. Este marisco, que se ha convertido en un símbolo de las fiestas, no solo es delicioso, sino que también es un plato que puede ser sencillo de preparar si se siguen algunos consejos clave.
En este artículo, exploraremos cómo lograr unas gambas a la plancha perfectas, evitando los errores más comunes que pueden arruinar este manjar.
Errores comunes al cocinar gambas a la plancha
Uno de los errores más frecuentes al cocinar gambas es no descongelarlas adecuadamente.
Si utilizas gambas congeladas, es crucial que las descongeles bajo agua fría. Este método ayuda a mantener la textura y el sabor de las gambas, evitando que se endurezcan o se encojan durante la cocción. Además, es importante no salar las gambas inmediatamente después de descongelarlas. La sal debe añadirse solo cuando las gambas estén bien marcadas en la plancha, ya que agregarla antes puede hacer que pierdan su jugo y se vuelvan secas.
La elección de la plancha adecuada
La superficie de cocción es otro factor determinante para el éxito de las gambas a la plancha. Es recomendable utilizar una plancha que distribuya el calor de manera uniforme y que tenga un buen recubrimiento antiadherente. Modelos como el de Cecotec, que cuenta con 2000 W de potencia y una superficie de 37,5 x 24,5 centímetros, son ideales para preparar gambas y otros alimentos al mismo tiempo. Este tipo de planchas no solo garantizan una cocción homogénea, sino que también son fáciles de limpiar, lo que es un plus en las celebraciones navideñas.
Consejos para servir las gambas a la plancha
Una vez que las gambas están cocinadas, es fundamental servirlas de inmediato para disfrutar de su frescura y sabor. Puedes acompañarlas con una salsa de ajo y perejil o simplemente con un chorrito de limón para realzar su sabor natural. Además, presentar las gambas en una bandeja elegante puede hacer que tu mesa navideña luzca aún más atractiva. Recuerda que la presentación es clave en las celebraciones, y un plato bien presentado siempre deja una buena impresión en los invitados.
