Un evento culinario che unisce chef da tutto il mondo per Valencia.
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La reciente catástrofe natural que ha afectado a la Comunidad Valenciana ha despertado una ola de solidaridad entre los chefs más reconocidos a nivel mundial. La iniciativa «Desde Valencia para Valencia» busca recaudar fondos para ayudar a los afectados por la DANA, un fenómeno que ha dejado a muchas pequeñas empresas en una situación crítica.
El chef José Andrés ha sido uno de los primeros en contribuir con un millón de euros, marcando el inicio de una campaña que promete movilizar a cocineros de todo el mundo.
Begoña Rodrigo, una de las líderes de esta iniciativa, ha destacado la importancia de la colaboración entre los restauradores y la comunidad gastronómica. «Los pequeños empresarios son el motor de este país», afirma Rodrigo, quien junto a otros chefs valencianos como Ricard Camarena y Quique Dacosta, ha trabajado incansablemente para organizar una serie de cenas benéficas que se llevarán a cabo el próximo 13 de diciembre. Este evento contará con la participación de aproximadamente 150 chefs, quienes cocinarán simultáneamente en diferentes ciudades del mundo, desde Roma hasta París, con el objetivo de recaudar fondos para la reconstrucción de las zonas afectadas.
Para garantizar la transparencia en la gestión de los fondos recaudados, se ha designado a la organización Mamás en Acción, que cuenta con más de 10 años de experiencia en proyectos solidarios, para manejar el 100% del dinero obtenido. Además, se ha habilitado una Fila 0 para que cualquier persona pueda contribuir a la causa a través de donativos en la página web oficial de la campaña. La Asociación Valenciana de Empresarios (AVE) también respalda esta noble causa, asegurando que la ayuda llegue a quienes más lo necesitan.
Aunque aún se desconoce el precio de las entradas para asistir a este evento exclusivo, se espera que sea elevado, dado el calibre de los chefs involucrados y la magnitud de la causa. «Queremos recoger más de 100 millones de euros», señala Rodrigo, quien enfatiza que, aunque el gobierno se encargará de las infraestructuras, la ayuda económica para las pequeñas empresas debe provenir de la solidaridad colectiva. Este esfuerzo conjunto no solo busca aliviar el sufrimiento de los afectados, sino también revitalizar el tejido empresarial local, que es esencial para la economía de la región.
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