Descubre cómo preparar un carpaccio fresco y original con higos, atún y feta.
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Una receta innovadora para sorprender a tus invitados
Si buscas un plato que combine frescura y originalidad, el carpaccio de higos con atún y queso feta es la opción perfecta. Este plato no solo es visualmente atractivo, sino que también ofrece una explosión de sabores que deleitará a tus comensales.
Los higos, una de las frutas más emblemáticas del otoño, aportan un dulzor natural que contrasta maravillosamente con la salinidad del atún y el queso feta.
Ingredientes necesarios
Para preparar este delicioso carpaccio, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Higos frescos
- Lomo de atún
- Queso feta
- Aceite de oliva
- Hojas de albahaca
- Vinagreta (limón, sal y pimienta)
Pasos para la preparación
La preparación de este carpaccio es sencilla y rápida. Comienza pelando los higos y colócalos en una bolsa de plástico. Agrega un chorrito de aceite de oliva y aplasta suavemente los higos con la mano. Si prefieres, puedes congelar la mezcla para usarla más tarde. Una vez que tengas la base de higos lista, corta el lomo de atún en láminas finas y colócalas sobre la base de higos. Desmenuza el queso feta y espárcelo por encima.
Para la vinagreta, exprime un limón en un recipiente y añade aceite de oliva en una proporción de tres partes de aceite por cada parte de limón. Agrega sal y pimienta al gusto. Vierte esta mezcla sobre el carpaccio y decora con hojas de albahaca fresca. ¡Listo para servir!
Consejos para un carpaccio perfecto
Para lograr un carpaccio excepcional, es fundamental utilizar ingredientes frescos y de calidad. Los higos deben estar en su punto óptimo de madurez, mientras que el atún debe ser fresco y de buena procedencia. Además, puedes experimentar con diferentes tipos de vinagretas o añadir otros ingredientes como nueces o rúcula para darle un toque personal a tu plato.
