La majestuosidad de Florencia es tal que logró conmover al escritor francés Stendhal, cuyas vivencias dieron origen a un famoso síndrome. Aunque España también cuenta con notables obras del Renacimiento, la Catedral de Santa María del Fiore, la escultura de David de Miguel Ángel y la asombrosa Capilla de los Médici, elaborada por Miguel Ángel y Brunelleschi, son esenciales para comprender este estilo artístico que emergió en Italia.
Esta ciudad toscana alberga innumerables monumentos que atraen a miles de turistas cada año, quienes se rinden ante la esencia de Florencia, sus calles encantadoras y sus puentes emblemáticos. Pero, si solo tuviéramos 48 horas para explorar, ¿cuáles serían los aspectos más destacados de Florencia? A continuación, te mostramos los sitios imprescindibles que no podemos perdernos si visitamos Italia este invierno.
Aspectos clave de la capital toscana
Como es habitual en cualquier primer viaje, una de las mejores maneras de familiarizarse con la ciudad es participar en un free tour por Florencia que nos permita conocer los puntos más relevantes. Esta visita guiada comienza en la plaza de San Lorenzo y finaliza en el Ponte Vecchio, a orillas del río Arno, tras haber explorado los monumentos más significativos de la ciudad (como las Capillas de los Médici, la plaza del Duomo y la impresionante torre del campanile di Giotto…), así como diversas historias y curiosidades relacionadas con ellos.
Una de las alternativas, especialmente si se planea un viaje para el puente de noviembre o Halloween, es optar por un tour gratuito que explore los misterios y leyendas de Florencia. Esto permite descubrir el lado más enigmático y oculto del centro histórico de la capital toscana. También existe la posibilidad de contratar un guía privado que hable español, ideal para quienes buscan una experiencia más personalizada.
El autobús turístico de Florencia ofrece otra manera de disfrutar la belleza arquitectónica de la ciudad. Incluso después de realizar el tour gratuito, puede ser una buena idea relajarse mientras se contempla el esplendor de este destino italiano. Esto será útil para reponer energías antes de participar en actividades imperdibles, como una visita guiada a la Galería de la Academia, donde se encuentra la famosa escultura del David de Miguel Ángel, junto a otras obras destacadas como el San Mateo y la Pietà de Palestrina.
Además, es esencial incluir en la agenda una visita guiada a la Galería Uffizi, a los Jardines de Bóboli o conseguir entradas para el Leonardo Interactive Museum, ya que son paradas obligatorias en cualquier recorrido por Florencia.
Si se cuenta con tiempo y se desea sumergirse aún más en la cultura florentina, no hay que dejar pasar la oportunidad de realizar un free tour por el barrio de Oltrarno, un área histórica y menos concurrida donde Miguel Ángel estudiaba anatomía y que era escenario de los conflictos entre los Pitti y los Médici. También es recomendable apuntarse a un taller de pasta y repostería en Florencia, una actividad inolvidable que permitirá llevar un pedazo de la Toscana de regreso a España.
Por último, si además de descubrir Florencia se dispone de más días para explorar la Toscana, hay varias excursiones que resultan muy atractivas y que no se deberían dejar pasar: un viaje organizado a la ciudad que se convirtió en una pasión para Stendhal.
Si tienes la intención de explorar la Toscana durante tu viaje a Italia pero no sabes cómo iniciar la planificación, optar por tours organizados puede ser una excelente alternativa. Por ejemplo, Evaneos ofrece una opción para vivir la magia de la Toscana y las Cinque Terre. Este itinerario permite al viajero disfrutar de Florencia por su cuenta y luego dedicar siete jornadas a conocer los alrededores, incluyendo encantadores pueblos medievales, Pisa, Lucca y los impresionantes acantilados de Cinque Terre.
Por otro lado, El Corte Inglés propone un viaje organizado a Florencia dentro de sus opciones en Italia, que se centra en tres días en la icónica ciudad del Duomo, complementados con un par de días en Roma para aprovechar al máximo el viaje. Este paquete incluye pasajes aéreos, traslados desde el aeropuerto, seguro de viaje, alojamiento, excursiones y un guía local.
En cuanto a la gastronomía típica de Florencia, esta se caracteriza por ofrecer un variado repertorio de platos que la hacen resaltar en comparación con otras localidades italianas. Si bien la pasta y la pizza de gran calidad están presentes a lo largo del país, en la capital de la Toscana predominan los productos del campo, como carnes de caza y verduras, sin perder la esencia mediterránea que caracteriza la cocina local.
El plato más emblemático de Florencia es posiblemente la bistecca alla fiorentina, un chuletón asado a la parrilla que se cocina según las preferencias del comensal y se sazona al final con sal, pimienta y aceite de oliva. Este platillo es un deleite para los aficionados a la carne y es imperdible en una visita a la ciudad.
Una excelente opción para complementar esta experiencia culinaria es un plato de pappardelle, especialmente si se mezcla con una salsa de liebre. También se puede disfrutar de una selección de embutidos locales, tales como salamis y quesos, o una panzanella, que es una ensalada elaborada con pan viejo, albahaca y tomates, similar a los ingredientes que encontramos en el gazpacho.
Sin embargo, el verdadero protagonista de la gastronomía callejera en Florencia es el lampredotto. Este es un sándwich hecho de carne de cerdo, acompañado de una salsa tradicional, donde el pan se impregna con los jugos que libera la tripa durante la cocción. ¿Dónde degustarlo? Muy sencillo: solo hay que dejarse guiar por el irresistible aroma de los puestos callejeros diseminados por la ciudad.
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