Con la popularización del ‘realfooding’ en España, la población ha estado buscando alternativas saludables para integrar en sus regímenes alimenticios y aprovechar las virtudes de ciertos alimentos. En virtud de esto, muchas cadenas de supermercados como Mercadona ofrecen en sus estanterías productos que cumplen con estas nuevas demandas.
Uno de estos productos benignos para la salud y que los usuarios adquieren regularmente son las conservas de atún, ya sean en su jugo o en aceite, debido a que son una presentación muy práctica de este alimento y se sugiere en toda dieta variada y basada en alimentos reales.
El dietista Fran Susin, quien tiene más de 130.000 seguidores en Instagram, promueve fervientemente este producto de la empresa valenciana, a pesar de que posee una clasificación con diferentes tipos de atún.
El mejor es el atún en su jugo
El atún en su jugo es la mejor opción segun Fran Susin y otros nutricionistas. Esta variante de Mercadona se mantiene en su jugo, sin aceites agregados, lo que lo convierte en un producto bajo en grasas y calorías. Por lo tanto, esta versión es ideal para aquellos que desean una excelente fuente de proteínas con bajo contenido graso. Además, preserva mejor el sabor puro del atún y es muy adaptable, pudiéndose incorporar en cualquier platillo: ensaladas, bocadillos, platos de pasta, arroz y así sucesivamente.
La opción secundaria entre las elecciones de conservas es el atún en aceite de oliva. El nutricionista lo cataloga como una buena elección, aunque nutrientemente sería mejor si se utilizara aceite virgen extra. Sin embargo, este producto es recomendado para regímenes alimenticios que buscan aumentar la ingestión de grasas saludables.
Finalmente, tenemos las latas de atún en aceite de girasol, que los expertos en nutrición consideran la peor elección debido a la baja calidad del aceite. Este contiene una cantidad alta de ácidos grasos poliinsaturados que no son beneficiosos para la salud de nuestro sistema cardiovascular. Además, este tipo de aceite suele tener características inflamatorias. Sin embargo, según la perspectiva de salud, estas latas de atún son aún más recomendables que otras alternativas altamente procesadas y ricas en grasas saturadas.
Beneficios del atún enlatado de Mercadona
El principal atractivo de este producto es que ofrece una forma rápida de consumir un alimento verdadero y saludable. Su aprecio radica en ser una valiosa fuente de proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos omega-3, fundamentales para la salud del corazón y el cerebro. Además, como lo ratifica el famoso nutricionista, es una fuente abundante de vitaminas y minerales como el selenio, que cuenta con propiedades antioxidantes, y la vitamina D, esencial para mantener una buena salud ósea.
Además, el atún proporciona una variedad de vitaminas del complejo B, como la niacina (B3), que contribuye al metabolismo energético, y la vitamina B12, necesaria para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y la producción de células rojas en la sangre.
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